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市民菜籃子有點(diǎn)“沉”，肉蛋價(jià)格居高不下
近一個(gè)月豬肉價(jià)格較穩(wěn)定，市民卻道“還是貴啦”
“說是沒變化，但比起從前還是漲了不少。”王阿姨接過銷售人員剁好的豬肉，撇嘴說道。
11日，記者來到瑞泰利群超市，幾位大爺大媽正在詢問和挑選豬肉。打眼望去，豬肉價(jià)格在“3”開頭的居多——帶皮五花肉36.9元/斤，前腿肉24.9元/斤，精選前腿肉34.9元/斤，后腿肉活動(dòng)價(jià)20.9元/斤……
“之前還貴。最近這一個(gè)月都這價(jià)格，沒啥太大變化?！碑?dāng)被問及價(jià)格漲幅，豬肉攤老板邊從后拿了一塊肉補(bǔ)上攤位的空缺邊回應(yīng)道。
記者在膠南商城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，這里的豬前腿31元/斤，五花肉32元/斤，豬肋排33元/斤。
“就這塊，來點(diǎn)兒吧……”張大爺指著一塊肥瘦相間的五花示意攤主包起來，他表示，就算豬肉比以前要貴，但還是他家餐桌上最常吃的肉類。
在消費(fèi)方面，隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化階段，豬肉消費(fèi)潛力加速釋放。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，預(yù)計(jì)后期餐飲業(yè)豬肉消費(fèi)仍將保持增長勢(shì)頭。
在供應(yīng)方面，多地強(qiáng)降雨加上養(yǎng)殖戶惜售觀望，加劇了豬肉季節(jié)性供應(yīng)緊張。
短短兩三個(gè)月，飼料價(jià)格上漲了近15%。這樣的漲價(jià)幅度對(duì)于下游的養(yǎng)殖戶來說會(huì)使養(yǎng)豬成本大大增加。
為啥雞蛋價(jià)格一個(gè)月上漲3成？業(yè)內(nèi)人士：產(chǎn)蛋量減少
6月以來，雞蛋價(jià)格止跌回升，尤其是最近一個(gè)月，雞蛋價(jià)格每公斤漲至9元以上，同比上漲超三成。不少消費(fèi)者把雞蛋當(dāng)作高價(jià)豬肉的替代品，從而導(dǎo)致雞蛋供不應(yīng)求，而夏季的高溫天氣也會(huì)導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋量減少，這些因素共同推高了蛋價(jià)。
記者走訪了武夷山路市場(chǎng)，瑞泰利群，嘉陵江路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地，雞蛋價(jià)格均在4.5元/斤左右。在瑞泰利群，不少市民為了能在10點(diǎn)前搶到3.99元/斤的雞蛋排起了長隊(duì)。
業(yè)內(nèi)人士分析，由于疫情影響，今年上半年雞蛋價(jià)格低迷，銷路受阻，部分小型蛋雞養(yǎng)殖戶選擇棄養(yǎng)，故導(dǎo)致雞蛋市場(chǎng)的供需失衡。而如今隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，市場(chǎng)對(duì)雞蛋的需求已漸漸恢復(fù)，這也使得蛋價(jià)開始回升。
看完肉價(jià)看海鮮，大量南方梭子蟹北上
鱸魚13元/斤、鯧魚20元/斤、刀魚18元/斤、梭子蟹25元/斤、蝦虎45元/斤、活蝦30元/斤，小龍蝦20元/斤，海蠣子6元/斤……在嘉陵江路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者了解到，海鮮的價(jià)格較為親民，養(yǎng)殖的魚類及部分貝類海鮮不受伏季休漁的影響，市場(chǎng)供應(yīng)比較充足，價(jià)格也相對(duì)平穩(wěn)。
此外，在伏季休漁期間，冷凍海鮮企業(yè)會(huì)把大量冷凍海鮮投放市場(chǎng)，這也在一定程度上平抑了海鮮價(jià)格。
在武夷山路市場(chǎng)入口處，一位大嬸正在叫賣自家攤子上的海鮮，她面前盆里的一只只梭子蟹瞧著都很新鮮，都在時(shí)不時(shí)地朝外邊吐著水，“里面35，我這給你25！看看，多好！連云港來的，肥美得很！”大姐從水里撈了只蟹向我們展示。
膠南商城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的梭子蟹在30元/斤左右，蝦22元/斤，海螺15元/斤。
值得一提的是，山東省伏季休漁期即將結(jié)束，屆時(shí)市場(chǎng)上的海鮮種類將更加豐富。
另外，薛家島大集的羊排在40元/斤，瑞泰利群的羊排50元/斤左右，牛肋條40元/斤，活雞根據(jù)品種不一樣在30-40元/斤不等。
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，武夷山路市場(chǎng)，瑞泰利群，膠南商城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格基本相當(dāng)，豬肉在35元/斤左右，雞蛋在4.5元/斤左右。而官廳市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格卻在5元/斤左右，高出其他市場(chǎng)。
來源：半島記者 李偉 實(shí)習(xí)生 陸麗瑋 楊蕾 張奇 付子豪
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